"כן, שף!" הפיינליסט מסימיליאנו ניסה ללמד את כתבתנו לבשל

"מאסטר שף" הוא אחד התענוגות האהובים עליי. להתיישב מול המסך עם שניצל טבעול שרוף ולצעוק על המתמודדים "תערבב את הצנוברים לכיוון השני, מטומטם". אמנם בדרך איבדתי את הפייבוריט שלי איב, ושלשום את אהובתי מיכל, אבל לגמר הערב (בשעה 21:00 בערוץ 2, אם ירצה משדר החדשות) אני מתכננת להתייצב זקופה ורוטטת כמו תלולית סופלה הדורה.

לקראת האירוע המרגש החלטתי להכין סעודת מלכים מהודרת, ולאושרי הפיינליסט מסימיליאנו - קיסר הפסטה, המבטא ופיאות הלחיים - הסכים לבוא למטבח המעופש שלי ולהתקין משהו מהשאריות במקרר. המנה שהוא בחר להכין איתי הייתה....תופים בבקשה... פסטה!!!!! פלוס חצילים פרמז'ן (פרמז'ן לא היה אז שפכנו פנימה שאריות גבינה צהובה ישנה). קצת הצטערתי שלא הלכנו על נקניקיות, כי נורא רציתי לשמוע את מסימיליאנו אומר שוב "נחניחיות" כמו בתכנית, אבל בפעם אחרת.

בדרך עברנו הרפתקאות רבות. בין השאר מסימו נחתך מסכין אך סירב בגבורה להתאשפז, בהמשך הרס לי את הסיר, ואילו אני הגשמתי את חלומי והכנתי פסטה בצורת מיקי מאוס!!! שיצאה לא משהו כי המרקם לא מתאים לצורה והמיקי מאוס נראה כמו גופה מרוטשת. בכלל, למדנו רבות זה מזה. אני למדתי לפרוס ולהמליח חצילים, הוא למד מי זה וולטר ווייט מ"שובר שורות" כי התעקשתי לשחק עם הבובה שלו בתוך הקמח ולהכין לה צעיף מבצק. שנינו יצאנו מחכימים מהחווייה עם נקודת מבט חדשה לחיים, ומסימו יצא עם השקית זבל כשהוא הלך הביתה וזה הכי חשוב.

מתכונים למנות שהכנו:

מצרכים
קמח תופח
4 ביצים
שמן זית
שן שום
בזיליקום
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה
יוצרים על משטח עיגול של חצי שקית קמח וחופרים במרכזו בור.
במרכז הבור שוברים את הביצים ומתחילים לערבב עד ליצירת בצק.
בין לבין מוסיפים עוד מעט קמח עד ליצירת בצק רך.
את הבצק המוכן מכניסים לשקית פלסטיק ונותנים לו לנוח חצי שעה בצד.
מרדדים את הבצק עם מכונת פסטה (אם אין - מרדדים עם מערוך) ומתחילים לחתוך לרצועות שוות. את הרצועות מבשלים במים רותחים במשך 3-4 דקות, עד שהן צפות
בינתיים מחממים במחבת שמן זית, שן שום, בזיליקום קצוץ ופלפל שחור בכמות גדולה. יוצקים את הפסטה לתוך הרוטב.
כשהמנה מוכנה מגרדים מעליה גבינת פקורינו ומגישים.

מצרכים
חציל בינוני
שמן זית
פחית עגבניות קלופות
בצל
מלח
פלפל שחור
גבינה צהובה

אופן הכנה
חותכים את החציל לרצועות רחבות, ממליחים אותן ומניחים על מסננת עד שהן מגירות את הנוזלים המרירים.
מטגנים את הפרוסות עד להשחמה, מוציאים ומניחים על נייר סופג עד לקירור החציל.
קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת עם העגבניות עד לרתיחה. מוסיפים נגיעה של מלח ופלפל שחור.
בתוך תבנית קטנה מסדרים שכבה של פרוסות חציל, שכבה של רוטב, שכבה של גבינה צהובה (אפשר לשים גם מוצרלה) וחוזר חלילה, ומכניסים לתנור עם נייר כסף לחצי שעה.

מצרכים
בצק פסטה (ר' מתכון ראשון)
סכין

אופן הכנה
בוצעים חתיכה קטנה מהבצק ומשטחים אותה. בעזרת סכין חותכים צורה של מיקי מאוס כולל חורים לעיניים וחיוך קריפי. מוסיפים לתוך המחבת של הפסטה קאצ'ו א פפה כשמסימיליאנו לא מסתכל למרות שהוא אמר שזה מכוער. אוכלים לתיאבון!