איזה טעם יש ללחם שנרקח ממתכון אלוהי? קבלו הצצה

איזה טעם יש ללחם שנרקח ממתכון אלוהי? למה זעתר הוא האקונומיקה של החוטאים? איך הכהנים העדיפו את החרדל שלהם? כל התשובות לשאלות הללו - ולשאלות נוספות - יוצגו ב"הצלחת של הארץ המובטחת" - דוקו-קולינרי חדש שיוצא בעקבות התפריט היהודי הקדום. הפרק הראשון של התוכנית ישודר ביום שלישי הקרוב, 20 בינואר, בשעה 22:00 בכאן 11 וכאן BOX.

"הצלחת של הארץ המובטחת" - בהובלתם של השף אסף דוקטור ("האחים") וד"ר ג'רמי פוגל תיקח את הצופים למסע בזמן אל התפריט היהודי הקדום (שהתקיים בארץ ישראל מתקופת אברהם אבינו ועד סוף תקופת המשנה). דרך הצלחת הקדמונית נפתח צוהר נדיר לאיך חיו היהודים הראשונים, לשגרת יומם, לפחדים ולאהבות שלהם. תפריטי העבר היהודיים שוחזרו בעזרת הירושה הכתובה של דפי המקורות, ממצאים ארכיאולוגיים ובעזרת המסורת שבעל פה.

התוכנית תתמקד בכל פרק בחומר גלם מרכזי אחר של התפריט הארץ ישראלי הקדום: קמח, ירקות, קטניות, דגים ובשר. לאורך מסעם ייפגשו אסף וג'רמי עם אנשי אקדמיה, חוקרים ואנשי דת, כמו גם עם בשלניות שרגליהן נטועות בקרקע ההווה, אבל מסורותיהן נעוצות עמוק בתקופות קדומות. התוכנית מבוססת על מחקרה של ד"ר טובה דיקשטיין, חוקרת אוכל בתקופה המקראית ומחברת הספר "מסע שורשים - בעקבות הסיפורים והטעמים הנשכחים של האוכל הישראלי".

היוצר, העורך והבמאי הוא עופר עין-גל. יוצרות שותפות ומפיקות: רוני מנור ושגית שלום.