נפולת של גרגירים

בראש שפוף ובטן מלאת מסבחה הנהנתי בעצב ולחצתי בעייפות על השלט. גיל חובב נרתם למשימה לגלות לנו מיהו "מלך החומוס" ומסקר תחרות הכנת חומוס לחובבנים שנערכה במסגרת פסטיבל "ניגובים 2004". למי שלא זוכר, פסטיבל החומוס שנערך בנמל תל-אביב בקיץ האחרון מומן בחסות סלטי צבר. מי שלא זכר מיהם נותני החסות נזכר כבר בפתיחת התכנית ובמהלכה. משהו מסריח, ולא מחומוס - למה בכלל לסקר תחרות זניחה כזו? עוד תאגיד קיבל פרסומת "סמויה" בפריים-טיים (אם ערוץ 3 עומד בהגדרה של פריים-טיים) ואנחנו העברנו חצי שעה בבהייה במסך. אולי כדי לעודד את הצופים לא להעביר מיד לערוץ אחר, מבטיח חובב שהוא עומד לגלות לנו את התשובה לאחת השאלות הכי מסעירות בסדר היום של הישראלי הממוצע: מי עושה את החומוס הכי טוב, ואיך עושים אותו.

למרות שזה נשמע ציני, שאלת החומוס, או ה"דיבור" על החומוס, באמת תופסת נתח גדול מהשיחות בסלונים הנכונים לאחרונה. יותר מאשר אוכלים אותו, מדברים עליו. קרם או מוס, אדמתי או בטון, בכל פעם שהנושא עולה, היצרים מתלהטים בחדר. נדמה כי שיח החומוס הפופולארי התחיל עם הגעתן ההמונית של החומוסיות הנחשבות לאזור תל-אביב, המקום בו דברים קורים. היבוא המוצלח של מוצרים כמו אבו-אדהם מהגליל ופינתי מירושלים, פרץ את הגבולות שבימים רגילים הסתיימו ביפו, ופתח את המוח של מעצבי הקהל התל-אביבים לטעמים חדשים ומסעירים. האופק התל-אביבי שעד כה הסתכם במשולשת של אבו חסן נחשף למשאוושה גלילית ולגרוס דק הירושלמי. הביקוש הגואה הביא אפילו את השף המשורר (אייל שני) להכריז על הנחת אבן הפינה לחומוסייה עילית במגדלי עזריאלי.

החומוס הוא סלע קיומנו, באמת. בכל פעם שמגיעים לביקור מולדת חברינו היורדים מחו"ל, חומוס טוב הוא בערך המשאלה הראשונה שלהם. וזה מעלה לדיון את סוגיית למה כדאי להישאר בארץ. חומוס, כמובן. אני רציני לחלוטין, המשחה הממכרת הזו, הייתה ונשארה התירוץ הטוב ביותר להמשיך לגור באזור מוכה קרבות זה.

בחזרה לגיל חובב. למרות העיסוק בנושא חשוב זה, הצליחה התכנית לעשות זאת בצורה הכי מזלזלת וחפיפניקית שאפשר. חובב תר את הארץ לאורכה ולרוחבה וניסה, ללא הצלחה, לגלות לנו את סוד החומוס. כיפאק היי על הניסיון היומרני, אבל מה שקיבלנו בסופו של דבר היה שיחות קצרות מתובלות במיטב בדיחות הקרש עם ארבעה חומוסולוגים. במבטא מאנפף וח' וע' מאולצות (עלאק תימני אסלי) ניסה חובב למכור לקהל המשוכנע מראש את מתכוני האינסטנט שהציעו המומחים. חומוס הוא לא עוד טרנד שאפשר למצות בשאלה חובבנית (יצא משחק מילים) כמו סיבוב הניגוב וטריות הלימון. הכפפה נזרקה לכיוון זכייני ערוץ השני שיידעו להעניק טיפול הולם בצורת ספיישל חמש שעות עם כוכבני הערוץ ששיאו תחרות קליעת גרגרים מבולגריה ללועו של הראשון בבידור.